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诗文
黄豆焖猪脚
释义
食材明细
主料
猪脚
一只
黄豆
适量
辅料
大葱
适量
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
花椒
适量
姜
适量
干辣椒
适量
香菜
适量
调料
盐
适量
油
适量
酱油
适量
冰糖
适量
老抽
适量
蚝油
适量
酱香 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
黄豆焖猪脚的做法步骤
1
猪脚洗净下锅加些料酒焯水3分钟。
2
捞起过冷水冲洗干净。
3
黄豆提前泡发清洗干净。
4
锅里热油加花椒炒出香味,然后铲起花椒渣,放入冰糖炒出糖色。
5
倒入猪脚翻炒上色。
6
再加入其他香料翻炒一下,加入适量水。
7
倒入黄豆,加入盐,酱油,耗油,老抽拌匀大火煮开转中小火炖30分钟。
8
翻炒一下。
9
再转大火煮至汤汁浓稠,猪脚出胶即可。
10
撒上香菜。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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unmannerly
unmarked
unmarketable
unmarred
unmarried
unmarried man
unmask
unmasking
unmatchable
unmatched
unmatted
unmeaning
unmeant
unmeasured
unmediated
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更新时间:2026/2/21 10:43:31