食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
卤香素鸡的做法步骤
-
1素鸡切成约一厘米厚的块状。 -
2炒锅烧热，下油，油热后，下素鸡块煎。 -
3煎至表面酥脆、金黄即可出锅备用。 -
4锅里放水，葱、姜、蒜和五香料包，下素鸡块。如果有老卤汁就更好了！ -
5煮开后转小火煮5分钟，关火，让素鸡块浸泡在卤汁中30分钟或一个小时。 -
6在煮素鸡块的时候，把青红尖椒斜切成小片，蒜也切片。 -
7卤好的素鸡块捞出。 -
8炒锅放少许油，下尖椒和蒜片炒香。 -
9再放素鸡，炒匀，加少许水。 -
10放一小勺老抽、盐、鸡精和少许麻辣鲜，炒匀至汤汁浓稠即可。也许你会问：怎么回锅炒还要再放老抽呢？这样味道会浓厚些，如果你不喜欢，大可以不放的哈！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
常见菜式
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
农家菜
午餐
- 拌海带丝
- 葱姜水煮大闸蟹
- 排骨炖白萝卜
- 爽口鸡蛋干
- 萝卜丝鲫鱼汤
- 牛奶鸡蛋羮
- 蛋白糖
- 红烧鲫鱼
- 胡萝卜炒牛肉丝
- 小米红枣糊
- 皂角米银耳羹
- 鱼香茄子
- 心形火龙果慕斯
- 小黄人蛋糕
- 清炒佛手瓜
- 火腿鸡蛋饼
- 烤馕
- 椰香南瓜派
- 香菇蒸滑鸡
- 莲菜炒肉丝---陕菜版
- 椒盐烤烧饼
- 【临汾】肘花香葱早餐饼
- 皮蛋豆腐
- 芹香烤烧饼
- 山楂糕
- 勿什么什么惠的成语
- 勿什么什么欢的成语
- 勿什么什么莒的成语
- 勿什么勿什么的成语
- 勿什么在什么的成语
- 勿什么左什么的成语
- 勿什么恶什么的成语
- 勿什么旧什么的成语
- 勿什么有什么的成语
- 勿什么言什么的成语
- 勿以什么什么的成语
- 勿以恶小而为之，勿以善小而不为
- 勿剪之惠
- 勿剪之欢
- 勿剪什么什么的成语
- 示二黄（宋·邹浩）
- 示云溪长老文庆（宋·邹浩）
- 示云麾弟（南北朝·萧统）
- 示五峰僧（宋·赵师秀）
- 示亨甫（元·杨弘道）
- 示京子（明·薛瑄）
- 示人（清·朱太倥）
- 示仁仲（宋·邹浩）
- 示仆人邹坤（清·陈斌）
- 示仆（明·苏仲）
- 示从侄臻荫（清·方浚师）
- 示从侄茂（宋·易祓）
- 示从子和埮（清·朱景英）
- 示从子河南尉班（唐·韦应物）
- 示从子（宋·楼钥）
- 中国小说史略/中国史略丛刊
- 美国小说的发展与创作研究/高校人文社科研究论著丛刊
- 中西方绘画理论与实用技法/高校艺术研究论著丛刊
- 出版文化理性再研究
- 李健吾文集(共11册)
- 积木(王祥夫作品)(精)
- 透明的废墟/小说眼看中国丛书
- 不知天集(王春林文学批评编年)/新世纪文学观察
- 家园(精)
- 想象中国的方法(历史小说叙事)
- 道德经(全彩注音)/最美的成长乐园
- 巴黎圣母院(全彩注音)/最美的成长乐园
- 巴黎圣母院(中外名著彩绘版无障碍阅读)/语文新课标必读名家选
- 父与子(中外名著彩绘版无障碍阅读)/语文新课标必读名家选
- 大卫·科波菲尔(中外名著彩绘版无障碍阅读)/语文新课标必读名家选