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诗文 炸蘑菇(椒盐)
释义
炸蘑菇(椒盐)的做法
“是种相当常见的灰色食用菇,中医认为平菇性温、味甘。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。”

食材明细

主料
  • 平菇 适量
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 适量
  • 椒盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

炸蘑菇的做法步骤

  • 炸蘑菇(椒盐)的做法步骤:1
    1
    平菇手撕一下。
  • 炸蘑菇(椒盐)的做法步骤:2
    2
    水烧开放入平菇,烫软捞出。
  • 炸蘑菇(椒盐)的做法步骤:3
    3
    空干水份,用手挤出多余的水分,(图片的不是很干哈)也可以。
  • 炸蘑菇(椒盐)的做法步骤:4
    4
    买的袋装这种配好的椒盐,味道不错!也方便。
  • 炸蘑菇(椒盐)的做法步骤:5
    5
    一个鸡蛋+面粉,搅拌成面糊,放入一点椒盐粉。
  • 炸蘑菇(椒盐)的做法步骤:6
    6
    蘑菇裹上面糊(觉得稀可以少加点面粉,干就少加水哈)。
  • 炸蘑菇(椒盐)的做法步骤:7
    7
    油锅六七成热时,放入沾面糊的蘑菇,蘑菇炸变金黄色就可以了。
  • 炸蘑菇(椒盐)的做法步骤:8
    8
    捞出控油,装盘,觉得味道淡,在撒一点椒盐,就可以开吃啦。
  • 炸蘑菇(椒盐)的做法步骤:9
    9
    成品!

小窍门

蘑菇水尽量挤干些,免得油炸时嘣油。
这样保持了蘑菇原有的味道,营养不流失。
(不爱吃蘑菇)的宝宝可以试试这款菜,美味佳肴!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:41:19