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诗文	榨菜火腿芹菜疙瘩汤
释义	食材明细 主料 面粉 约100克 辅料 芹菜 2根 方形火腿 1片 乌江涪陵榨菜丝 适量 鸡蛋 1个 清水 适量 香油 少许 胡椒粉 少许 盐 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 榨菜火腿芹菜疙瘩汤的做法步骤 1 乌江涪陵榨菜丝改刀切丁。 2 芹菜切丁。 3 火腿切丁。 4 面粉约100克。 5 一点点加入水，水流最好是特别细，这样容易搅拌成小而均匀的面疙瘩。 6 锅里注油烧热，下葱花和火腿，炒一炒。 7 下榨菜，炒一炒。 8 下芹菜丁，翻炒片刻。 9 加一大碗水。 10 水开后加盐调味。榨菜和火腿都有咸味，盐不用放太多。 11 倒入面疙瘩，轻轻滑散，煮熟。 12 鸡蛋打散。 13 把蛋液均匀淋入疙瘩汤里。 14 加少许香油。 15 加少许胡椒粉。 16 搅匀即可。 17 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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