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诗文 莲花菜炒粉条
释义
莲花菜炒粉条的做法

食材明细

主料
  • 卷心菜 350克
  • 粉条 50克
辅料
  • 葱花 适量
配料
  • 鸡汁 适量
  • 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

莲花菜炒粉条的做法步骤

  • 莲花菜炒粉条的做法步骤:1
    1
    粉条煮软,备用.
  • 2
    卷心菜过水焯一下,备用.
  • 莲花菜炒粉条的做法步骤:3
    3
    锅中油热后,加入葱花炝锅,加入卷心菜和粉条,翻炒均匀.
  • 莲花菜炒粉条的做法步骤:4
    4
    加入豆豉.
  • 莲花菜炒粉条的做法步骤:5
    5
    若感觉没有咸味,再加一些鸡汁和盐.
  • 莲花菜炒粉条的做法步骤:6
    6
    出锅前加一些白胡椒粉,完成.

小窍门

①豆豉在本道菜中起到了重要作用,大家一定要买正宗豆豉!
②包菜一定要用用手撕成片状,以保持其原汁原味不流失.菜经过刀切,营养物质和水份很容易流失,再加上烹饪之后又炒掉一些营养物质,所以最后吃到嘴里不太美味.刀切,蔬菜里的维生素会被氧化,吃着没有手撕的鲜美.所以一定要用手撕!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素食  
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更新时间:2025/3/16 10:40:20