食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
电饭锅版蛋糕的做法步骤
-
1材料大集合，蛋清蛋黄分离，所有装材料的容器必须是无水无油。 -
2牛奶，食用油，蛋黄放在一起搅拌均匀。 -
3取个大点的容器，筛入面粉，面粉一定要过筛的。 -
4用手动打蛋器一字型或者Z字型翻伴均匀，切记不可划圈搅拌。 -
5蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁打出泡沫。 -
6白糖分三次加入蛋清中，低速-高速-低速打发。我比较偷懒一次性加入的。?? -
7蛋白打发是关键，打蛋器有阻力就差不多了，打蛋盆倒扣不掉落就可以。 -
8蛋白分三次加入面糊当中，翻伴均匀，用炒菜的手法上下翻拌，不可划圈。 -
9翻拌好的面糊非常细腻。 -
10电饭锅内擦干净，刷一层油倒入面糊，下面放块抹布电饭锅用力震几下。震出气泡就可。 -
11电饭锅选择蛋糕功能，我家的电饭锅没有蛋糕功能，我选择的是蒸煮50分钟，蛋糕好之后关掉开关别急着打开盖子，在锅内闷15分钟，取出倒扣晾凉即可。 -
12成品。
小窍门
1、容器必须干净，无油无水，蛋清中不可有一点点蛋黄。
2、蛋白打发的程度是蛋糕成品的关键。
3、蛋黄筛入低筋面粉的时候切忌不要转圈搅拌。
4、蛋黄糊加入蛋白霜不可转圈搅拌。
2、蛋白打发的程度是蛋糕成品的关键。
3、蛋黄筛入低筋面粉的时候切忌不要转圈搅拌。
4、蛋黄糊加入蛋白霜不可转圈搅拌。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
糕点
下午茶
- 甜酒冲汤圆
- 泡菜肥牛饭
- 香葱蛋包肠
- 土豆洋葱鸡蛋饼
- 酸奶柠檬苹果黄瓜色拉
- 麻辣蕨根粉
- 秋梨润肺膏
- 老北京鸡肉卷
- 辣炒花蛤
- 西芹金针菇
- 牛油果雪梨泥
- 牛肉牛排酱炒意面
- 清蒸鸡腿
- 香辣虾
- 香橙蒸蛋
- 薄荷炒肉片
- 麻婆豆腐
- 蒜蓉粉丝娃娃菜
- 秋葵炒虾仁鸡蛋
- 蒜泥炒南瓜叶
- 黑木耳炒贝壳
- 西梅泥
- 紫甘蓝苹果米糊
- 电饭煲煮鸡翅
- 可乐排骨
- native speaker
- native speakers
- native speakers of english
- native tongue
- nativity plays
- nativity scene
- nativity story
- natural ability
- natural born
- natural causes
- natural child
- natural childbirth
- natural cycle
- natural cycles
- natural dye
- 醉翁亭（明·吴琏）
- 醉翁亭（明·韩邦奇）
- 醉翁吟（宋·梅尧臣）
- 醉翁吟（清·王芑孙）
- 醉翁子 仲清、九珠叔过百嘉室夜话（近现代·吴梅）
- 醉翁子（清·陆求可）
- 醉翁操·先师唐蔚芝先生诞辰一百二十周年纪（近现代末当代初·张珍怀）
- 醉翁操·北投肥料公司招待所与公韬勤伯君达（近现代末当代初·袁荣法）
- 醉翁操•寒风飒至，杂以冻雨，瓠盦拈此调督（清·陈匪石）
- 醉翁操•琴曲赠游墅居停（清·董以宁）
- 醉翁操 七月上浣游裴园（宋·楼钥）
- 醉翁操 上海音乐厅听Sonic Yout（当代·秦鸿）
- 醉翁操 依秋体十日词之三（当代·魏新河）
- 醉翁操 六榕寺园亭赏梅，铁禅上人出图属题（清末民国初·陈洵）
- 醉翁操 劳玉初避地劳山，赋此寄怀（清末民国初·朱祖谋）
- 连锁特许招商密码/逸马连锁密码系列
- 游资操盘实战图解(深度解读游资实战精髓)
- 连锁组织设计密码/逸马连锁密码系列
- 连锁商业模式密码/逸马连锁密码系列
- 连锁建店开店密码/逸马连锁密码系列
- 如何做好品管部主管/岗位业务培训系列/广经企管白金书系
- 中国房地产策划核心内参
- 现代餐饮厨房主管实用培训(餐饮实用教材)
- 中国国家博物馆馆藏辛亥革命名家墨迹选/中国国家博物馆展览系列
- 安庆民间收藏(精)
- 方楚乔天籁心泓(当代国画大家作品研究)
- 纪念辛亥革命一百周年(1911-2011皖粤书画名家作品集)(精)
- 三峡民间美术论
- 桐城现代名家文选/桐城历史文化丛书
- 焦墨黄山题跋选