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诗文	肉沫水蒸蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 2个 肉沫 适量 水 适量 辅料 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 水淀粉 适量 葱花 适量 清淡 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 肉沫水蒸蛋的做法步骤 1 鸡蛋两个打散加少许盐搅拌均匀 2 加入跟鸡蛋液相同等量的水 3 瘦肉切小丁稍微剁碎下 4 热锅少许油加入肉沫煸炒 5 炒至肉沫变色，小许焦焦的 6 加入生抽，老抽，水煮开 7 加入淀粉水勾薄茨后待用 8 鸡蛋液倒入盘子中，撇去泡沫 9 用另一个盘子倒扣盖紧，上锅大火蒸八九分钟 10 蒸好的水蛋加上炒好的肉沫 11 洒上葱花即可 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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