食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1茄子洗净切块泡在淡盐水中。 -
2葱姜蒜切末，郫县豆瓣酱剁碎。
-
3锅中放油炒茄子至发软捞出。
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4生抽，料酒，醋，白糖，淀粉调汁备用。
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5锅中放油，放葱姜蒜末和郫县豆瓣酱，炒出红油和香味。
-
6放茄子炒匀，倒入调好的汁，炒匀。
-
7盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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下饭菜
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晚餐
- 家常小炒----紫甘蓝炒凉粉
- 甜甜滴脆皮鲜奶
- 糖醋肉片
- 毛豆玉米炒肉丁
- 家常主食----变色馒头
- 海米炒韭菜
- 油泼辣子
- 经典口味—韭菜鸡蛋饼
- 杏仁奶冻
- 凉拌土豆丝
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- 纯素欧式合桃包
- 锅包肉
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- 餐前饭后来一杯日常鲜果汁@@菠萝汁
- 家常菜肴@@韭菜花炒蛋
- 家常菜肴@@蒜茸小白菜
- 健康营养----苹果红豆糯米粥
- 虾皮炒葫蘆
- 红枣乌鸡汤
- 清凉消暑——绿豆南瓜粥
- 盛夏初秋润燥开胃---冰糖银耳雪梨羹
- 香甜软糯的——南瓜糯米饼
- 芽白包子
- 鱼香茄子
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