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白灼大虾好不好吃关键就在这蘸料
释义
食材明细
主料
大虾
10只
辅料
生姜
1小块
香葱
3颗
小米椒去籽
半只
调料
盐
3g
料酒
1勺
蘸料汁调料
看下面,适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
白灼大虾的做法步骤
1
准备好食材。
2
大虾抽去泥肠洗净,生姜一半切片一半切末,香葱2棵打成葱结,1根切碎末。
3
锅内加入水,放葱结和姜片和3克盐煮开后把大虾倒入煮开加1勺料酒继续煮开即可捞出。
4
准备蘸料:把葱姜蒜末和小米椒放入容器中,加2勺生抽,1勺蚝油,1勺蒸鱼酱油(豆豉酱油也可以)1勺米醋,2克白糖,1小勺芝麻香油搅拌均匀,锅烧热加10毫升植物油烧热后倒入蘸料碗中即可。
5
把煮好的大虾依次把虾头切去,然后摆盘。
6
这道简单易做,营养丰富的白灼大虾就完成啦!
7
好不好吃你试试就知道啦。
小窍门
大虾煮的时间不宜太久,大虾煮开后一般一分钟左右就可以了;这样才能保持大虾的鲜味,不然虾肉就容易老。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/12/22 15:25:44