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诗文	自制蛋挞液——香甜蛋挞
释义	食材明细 主料 鸡蛋 4个 淡奶油 125克 纯牛奶 63克 白砂糖 38克 甜香 口味 烤 工艺 半小时 耗时 普通 难度 香甜蛋挞的做法步骤 1 容器内加入淡奶油、纯牛奶、白砂糖。开中火搅拌至白砂糖融化。关火，奶液放凉至30度左右。 2 将3个鸡蛋蛋清、蛋黄分离。剩一个全蛋打进蛋黄里。搅散后，倒入奶液里面。边倒边搅拌均匀。用滤网多过滤两遍。 3 拿出蛋挞皮，摆放整齐。将蛋挞水舀进蛋挞皮中。烤箱预热后，放入蛋挞。烤22分钟后，即可食用。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙   下午茶
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