食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
水蒸蛋（嫩的技巧）的做法步骤
-
1准备图中所需 -
2将鸡蛋打匀，备用
-
3取适量盐，用热水融化，无颗粒
-
4此时盐水太烫，加入适量冷开水调温，倒入蛋液轻轻搅拌（忌猛搅蛋液）
-
5可加入适量牛奶增加口感（可直接加温水），放入笼中蒸，中大火10分钟即可（忌加生水和热开水）
-
6加入少许熟酱油、葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，更营养，奶可以不放，放奶口感更佳
-
7可以在其凝而不固的时候加上碎香菇（可不放），吃前摸上一层生抽提鲜
小窍门
炖蛋要点在于，1:鸡蛋打匀；2:不要直接放盐，要先将盐粒融化；3:忌加生水和热水
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹
早餐
- 简易丝瓜饼（无技术含量、慎入）
- 【鸡蛋灌饼】营养美味的早餐饼
- 手工牛肉面
- 金针菇番茄汤
- 【逆袭的秋葵】，蒸着吃更健康！
- 西柚戚风
- 让人爱不释口的妈妈牌秘制香辣剁椒酱
- 下酒小吃——糖炒花生
- 自制芝麻酱
- 农家糊豆腐
- 夏季解暑必吃--龟苓膏
- 荞麦冷面
- 小米红枣粥
- 咸鲜味美超下饭----豆豉蒸鲶鱼
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 炝莲白
- 拉花戚风
- 番茄胡萝卜汁
- 豆腐鱼头汤
- 家常煮豆腐
- 开胃菜-老干妈凉拌土豆片
- 承载儿时记忆的水煎包
- 营养美味生菜包饭
- 韭菜花研制
- 萝卜酿虾球
- 明什么可什么的成语
- 明什么善什么的成语
- 明什么夙什么的成语
- 明什么夜什么的成语
- 明什么大什么的成语
- 明什么天什么的成语
- 明什么好什么的成语
- 明什么如什么的成语
- 明什么实什么的成语
- 明什么审什么的成语
- 明什么容什么的成语
- 明什么庙什么的成语
- 明什么张什么的成语
- 明什么弹什么的成语
- 明什么弼什么的成语
- 奉赠鲜于京兆二十韵（唐·杜甫）
- 奉辞镇西应教诗（南北朝·王融）
- 奉迎大驾道路赋诗（南北朝·傅亮）
- 奉迎车驾享太庙还宫（明·高启）
- 奉还山西诗卷（宋·周密）
- 奉迦陵师命和沈秉和先生贵州绿宝石茶绝句二（当代·石任之）
- 奉述飞白书势（隋末唐初·岑文本）
- 奉送三兄（唐·白居易）
- 奉送三荣王子文游益昌（宋·度正）
- 奉送世美归阳羡（宋·沈辽）
- 奉送丞相讷斋程先生二首（宋·程洙）
- 奉送严公入朝十韵（唐·杜甫）
- 奉送严大夫再领容府二首（唐·曹唐）
- 奉送中丞姊夫俦自大理卿出镇江西叙事书怀因（唐·杜牧）
- 奉送中散使君提举崇禧观（宋·朱长文）
- 财富的觉醒
- 汇源内幕
- NEW SAT词汇精选(附光盘)/赛达教育SAT系列丛书
- 毕业不失业职业生涯步步高
- 货币炼金术
- 暖色家居/玩转家居色彩系列
- 赢利模式3.0(变革时期的竞合)
- 纯色家居/玩转家居色彩系列
- 营销行家
- 酷色家居/玩转家居色彩系列
- 3ds Max Photoshop建筑效果图制作实例教程(附光盘高等职业教育十一五规划教材)
- 雅色家居/玩转家居色彩系列
- 实用建筑结构静力计算手册(精)
- 冷冲压模设计与制造(模具类21世纪高职高专规划教材)
- 微型计算机接口及控制技术(高等院校规划教材)/计算机科学与技术系列