正宗土豆炖牛肉的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
准备食材。
2
牛肉放案板上切成小块，新鲜的牛肉一定要放水里浸泡去血水，这样炖出来的牛肉才不腥。
3
土豆去皮放案板上切成块，土豆块不要太小，太小的土豆块炖的时候容易碎。
4
胡萝卜切成块、洋葱切成细丝。
5
番茄顶部戳一只筷子，把番茄放明火上烤上半分钟左右，烤至番茄表面裂开即可。
6
番茄撕去表皮，放案板上切成小块备用。
7
热锅热油放入土豆块。
8
大火煎至表面焦黄后盛出备用。
9
锅中余油放入蒜头和生姜片并大火翻炒出香味。
10
锅中放入牛肉块大火翻炒。
11
翻炒至牛肉表面发白后，锅中放入二汤匙生抽、一汤匙老抽和三汤匙料酒。
12
将料汁和牛肉大火翻炒均匀。
13
锅中加开水没过牛肉为准即可，大火将锅中煮开。这里加水不能加冷水，加冷水的话牛肉容易老，一定要加开水炖。
14
锅中放入洋葱丝和一个干辣椒，大火煮开后转小火炖25分钟。
15
锅中放入土豆块、胡萝卜块和番茄，加三克盐大火煮开，转小火继续炖十分钟。
16
翻炒均匀撒上少许葱花即可出锅。不要嫌弃汤汁多，牛肉块泡在汤汁里特别嫩，下面条时用炖牛肉的汤汁来做汤料非常香。
17
美味出锅。

诗文	土豆炖牛肉
释义	“土豆炖牛肉，一道非常美味的家常菜，虽然花的时间长一点，但小火慢炖的牛肉非常好吃，特别是家里有老人孩子的，可以常吃。” 食材明细主料牛肉 500克土豆 300克胡萝卜 100克辅料番茄 1个洋葱 30克小葱 1根调料干辣椒 1根盐 3克生抽二汤匙老抽一汤匙料酒三汤匙辅料生姜 3片大蒜 3瓣咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度土豆炖牛肉的做法步骤 1 准备食材。 2 牛肉放案板上切成小块，新鲜的牛肉一定要放水里浸泡去血水，这样炖出来的牛肉才不腥。 3 土豆去皮放案板上切成块，土豆块不要太小，太小的土豆块炖的时候容易碎。 4 胡萝卜切成块、洋葱切成细丝。 5 番茄顶部戳一只筷子，把番茄放明火上烤上半分钟左右，烤至番茄表面裂开即可。 6 番茄撕去表皮，放案板上切成小块备用。 7 热锅热油放入土豆块。 8 大火煎至表面焦黄后盛出备用。 9 锅中余油放入蒜头和生姜片并大火翻炒出香味。 10 锅中放入牛肉块大火翻炒。 11 翻炒至牛肉表面发白后，锅中放入二汤匙生抽、一汤匙老抽和三汤匙料酒。 12 将料汁和牛肉大火翻炒均匀。 13 锅中加开水没过牛肉为准即可，大火将锅中煮开。这里加水不能加冷水，加冷水的话牛肉容易老，一定要加开水炖。 14 锅中放入洋葱丝和一个干辣椒，大火煮开后转小火炖25分钟。 15 锅中放入土豆块、胡萝卜块和番茄，加三克盐大火煮开，转小火继续炖十分钟。 16 翻炒均匀撒上少许葱花即可出锅。不要嫌弃汤汁多，牛肉块泡在汤汁里特别嫩，下面条时用炖牛肉的汤汁来做汤料非常香。 17 美味出锅。使用的厨具：煮锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
随便看	鲜奶油黑芝麻吐司酥皮海鲜盅莴笋炒木耳芥蓝炒腊肠【西红柿炒蛋】【小熊星星脆饼干】咖喱乌冬面如何炒出嫩鸡蛋？--苦瓜炒蛋米鱼头包菜汤红果汁红枣红糖红豆汤炒虾有压力才有动力——木瓜鱼片冰糖排骨东北酸菜饺子菜肉炒肉片煎三文鱼湖南的家常鱼吃法--酸菜煮鲫鱼微波菜之豆皮什锦包土豆鲜蘑沙拉清蒸鲈鱼美容养颜---西芹百合炒草莓 DIY烧烤酱---烤翅菠萝花环面包珊瑚金钩

食材明细

土豆炖牛肉的做法步骤