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诗文
家常炸油饼
释义
“炸一次油饼不容易,多炸点。”
食材明细
主料
标准粉
1500g
辅料
油
1000g
热油
50g
调料
酵母
10g
糖
7g
盐
13g
咸鲜 口味
炸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
家常炸油饼的做法步骤
1
坐锅点火倒油50克,油温7成热。
2
将热油浇在面粉上,拌一拌。
3
一半的面粉用开水浇成汤面,拌均凉一会儿。
4
温水中加入酵母拌均。
5
用酵母水和面盖上保鲜膜。
6
一个半小时后面发好了。
7
做成小剂子。
8
小剂子表面刷上油码放好。
9
擀成油饼状拉上三刀。
10
油温7成热开炸。
11
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 早餐
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更新时间:2025/6/3 2:22:50