食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芝士蛋糕的做法步骤
-
1奶酪和黄油隔水加热 -
2低筋面粉。全脂奶粉。加水搅拌至无颗粒。我用的奶。 -
3黄油和奶酪融化搅拌。加入搅拌好的面粉糊。再加入鸡蛋黄。搅拌至无颗粒 -
4无水无油容器。放三个蛋清。加入几滴白醋。放砂糖。用打蛋器打发。 -
5把面糊倒入打发的蛋清里。蛋清打发用打蛋机几分钟就可以了。重点是打蛋器的头完全包在蛋清里。这样就很好打发 -
6拌匀。不要搅拌。我用的饭铲。来回翻 -
7烤箱预热10分钟。烤盘里倒热水。磨具用锡纸包好。放烤箱中下层。上140度。下190度。60分钟。 -
8香甜可口。很浓的奶香味 -
9建议直接冷藏放冰箱。第二天吃奶酪的口感就出来了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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