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诗文 猪蹄二吃:猪蹄汤+猪蹄冻
释义
猪蹄二吃:猪蹄汤+猪蹄冻的做法
“猪蹄的好处多多,其实我们最看重的功能之一就是美容,胶原蛋白高,多吃对皮肤好,特别是爱美的女士,经常吃一点,对皮肤好,但每次不要过量,过量吃都会担心长胖的,做一道猪蹄二种吃法,热的可以当汤喝,凉了可以当肉冻吃。”

食材明细

主料
  • 猪蹄 2个
辅料
  • 适量
  • 大料 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 花椒 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

猪蹄冻的做法步骤

  • 猪蹄二吃:猪蹄汤+猪蹄冻的做法步骤:1
    1
    猪蹄2个
  • 猪蹄二吃:猪蹄汤+猪蹄冻的做法步骤:2
    2
    姜、料酒、胡椒粉、花椒、大料
  • 猪蹄二吃:猪蹄汤+猪蹄冻的做法步骤:3
    3
    将猪蹄放置水里焯一下,去除血水
  • 猪蹄二吃:猪蹄汤+猪蹄冻的做法步骤:4
    4
    将调料打包后放置锅里面,加入胡椒粉、料酒;
  • 猪蹄二吃:猪蹄汤+猪蹄冻的做法步骤:5
    5
    高压锅水开后,转小火炖四十分钟,如果需要非常烂,炖的时间就长一些

小窍门

汤炖好后,将骨头剔出,放冰箱冷藏,每天来一小碗,喝的时候加点青菜加热一下即可,凉了就可以切成猪蹄冻拌着吃;
使用的厨具:高压锅
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更新时间:2025/3/16 19:38:18