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诗文 黑芝麻汤圆
释义
黑芝麻汤圆的做法

食材明细

主料
  • 水磨糯米粉 200克
  • 温水 165克
  • 细砂糖 50克
  • 熟黑芝麻 130克
  • 猪油（我用的玉米油） 30克
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

黑芝麻汤圆的做法步骤

  • 黑芝麻汤圆的做法步骤：1
    1
    熟黑芝麻放入料理机中打碎成粉状。
  • 黑芝麻汤圆的做法步骤：2
    2
    加入细砂糖和猪油（我用的玉米油）拌匀。
  • 黑芝麻汤圆的做法步骤：3
    3
    等分成20份搓成小圆球备用。
  • 黑芝麻汤圆的做法步骤：4
    4
    糯米粉加入温水和成均匀适当的面团。
  • 黑芝麻汤圆的做法步骤：5
    5
    取面团的十分之一放入开水锅中煮熟。
  • 黑芝麻汤圆的做法步骤：6
    6
    晾凉后再掺到其它面团中。
  • 黑芝麻汤圆的做法步骤：7
    7
    重新活好。这样即好包，皮还不容易破裂。
  • 黑芝麻汤圆的做法步骤：8
    8
    将面团等分成20份。
  • 黑芝麻汤圆的做法步骤：9
    9
    取一面团揉圆按成中间厚两边薄的圆饼，再包上一个黑芝麻馅。
  • 黑芝麻汤圆的做法步骤：10
    10
    用虎口处慢慢收严剂口，成圆球状。其它依次做好。
  • 黑芝麻汤圆的做法步骤：11
    11
    水烧开后下入汤圆，浮起后再煮一分钟即可。
  • 黑芝麻汤圆的做法步骤：12
    12
    成品图
  • 黑芝麻汤圆的做法步骤：13
    13
    成品图
  • 黑芝麻汤圆的做法步骤：14
    14
    成品图
使用的厨具：搅拌机、煮锅
所属分类： 小吃   自制食材   冰品  
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更新时间：2026/3/17 21:20:19