“鸡肉、鸡翅、鸡腿，各种鸡膳深受人们的喜爱。无论是煎、炸、炒，还是煮、炖、焖，鸡肉做起来都十分简单。”
食材明细
- 糟香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸡丝炒豌豆的做法步骤
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1准备食材，鸡胸剔去筋膜切丝备用，大蒜切末。 -
2鸡丝置入碗中，放入水淀粉，胡椒粉和生抽。
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3拌匀后腌制十分钟。
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4锅中烧开水，放入豌豆焯一下，过凉水备用。
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5锅中放油烧至五成热，放入蒜末煸炒出香味。
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6放入鸡丝和料酒翻炒均匀。
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7待鸡丝炒至金黄色，放入豌豆和盐翻炒均匀即可。
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8盛出装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜