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诗文 鸡丝炒豌豆
释义
鸡丝炒豌豆的做法
“鸡肉、鸡翅、鸡腿,各种鸡膳深受人们的喜爱。无论是煎、炸、炒,还是煮、炖、焖,鸡肉做起来都十分简单。”

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 250克
  • 豌豆 60克
辅料
  • 大蒜 2瓣
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 水淀粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 糟香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鸡丝炒豌豆的做法步骤

  • 鸡丝炒豌豆的做法步骤:1
    1
    准备食材,鸡胸剔去筋膜切丝备用,大蒜切末。
  • 鸡丝炒豌豆的做法步骤:2
    2
    鸡丝置入碗中,放入水淀粉,胡椒粉和生抽。
  • 鸡丝炒豌豆的做法步骤:3
    3
    拌匀后腌制十分钟。
  • 鸡丝炒豌豆的做法步骤:4
    4
    锅中烧开水,放入豌豆焯一下,过凉水备用。
  • 鸡丝炒豌豆的做法步骤:5
    5
    锅中放油烧至五成热,放入蒜末煸炒出香味。
  • 鸡丝炒豌豆的做法步骤:6
    6
    放入鸡丝和料酒翻炒均匀。
  • 鸡丝炒豌豆的做法步骤:7
    7
    待鸡丝炒至金黄色,放入豌豆和盐翻炒均匀即可。
  • 鸡丝炒豌豆的做法步骤:8
    8
    盛出装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 13:46:40