“这是一道简单的家常菜，材料很简单，就用豆苗和鸡蛋，调味也很简单，只用盐就可以了，基本上是一道新手菜，零手艺都能做出的美味。
做菜要有好的效果，材料的选择很重要，材料好，即使简单的烹调，也能做出美味的菜肴。粤菜的烹调，很讲究要体现食物的本味，这个菜我选了有机豆苗，土鸡蛋，两种食材配合起来，清爽鲜香，烹调起来简单，美味的家常菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋炒豆苗的做法步骤
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1准备好鸡蛋、豆苗。 -
2将鸡蛋打入碗呢，加点盐、花生油搅拌均匀。 -
3豆苗洗净 -
4锅里加水烧开，加入适量的盐，将豆苗入锅焯熟。 -
5焯好的豆苗捞起控干水。 -
6大火将锅烧热，加入适量的花生油，将鸡蛋倒入锅内。 -
7快速将鸡蛋炒散。 -
8将豆苗加入到锅内。 -
9将豆苗和鸡蛋炒匀，撒适量的盐调味，再淋入几滴香油。 -
10简单而美味的鸡蛋炒豆苗就可以了。
使用的厨具：炒锅
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