“漂亮的颜色，丰富的口味，一道简单的家常菜就这样呈现在了大家的面前，让我们一起来品尝这道西红柿炒鸡蛋吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
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1原料：鸡蛋、西红柿、黑木耳（已经泡好）、青椒、蒜. -
2鸡蛋去壳，青椒切菱形片，西红柿去皮切小块，蒜切碎。
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3锅内倒入油，炒鸡蛋油稍多点，油热后，将打散的鸡蛋液倒入锅中。
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4接触锅的蛋液很快凝结，用锅铲翻一下，让没有凝固的蛋液接触锅底，再将鸡蛋打散成块状盛出。
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5锅内不需要再加油，直接下西红柿翻炒。
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6可以加少许的清水，炒至西红柿软烂。
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7下入黑木耳和青椒，翻炒。
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8将鸡蛋倒入，加入盐。
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9将蒜碎加入，翻炒均匀后关火。
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10成品。
小窍门
西红柿炒鸡蛋，在最后出锅的时候，加些蒜，会丰富这道菜的口味，单独炒鸡蛋的时候，不要炒老了，否则就不好吃了。
使用的厨具：炒锅
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