正宗黄油核桃法包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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准备好所有食材及所需工具。
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称取500克小麦粉（我用的是T65进口小麦粉）。
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称取5克酵母，用100克水充分溶解酵母。
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将称取好的酵母、白糖、盐、奶粉和小麦粉充分搅拌均匀后，倒入净水。注意水要分几次倒入，边搅拌边观察。
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将称好的黄油放入已经充分吸收水分的面粉里。加入黄油后，继续分几次加水，揉成一个光滑、软硬适中的面团。
6
将碾碎的核桃仁放入面团中，继续揉面，使核桃仁均匀分布。
7
在面团上盖上微湿的布，开始第一次发酵：1小时30分钟。
8
将第一次发酵后的面团一分为四，揉成4个小面团，盖上微湿的布，静置15分钟。
9
静置完的面团，用手压成薄饼状，再左右向中间对折——再对折——用手掌按紧边缘——将整个面团整理成棒槌的形状。
10
将四个整理好的面团放入铺好烤箱纸的烤盘上，用刀片割出腊肠口。
11
再盖上微湿的布，进行第二次发酵：1小时15分钟。
12
先提前5分钟预热烤箱（230度）。之后在烤箱底层另放一个烤盘，倒入50克左右的水。或者在烤之前，在面团表面均匀喷水。
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将第二次发酵结束的面团放入烤箱，第二层、上下烤、230度，烤17分钟。
14
烤完后取出，放在架子上放凉。
15
这次感觉面发的不够好，可能是黄油没有均匀分布。但吃过的朋友们都说味道很好，停不下来??

诗文	黄油核桃法包
释义	“黄油核桃法包” 食材明细主料小麦粉 500g左右软黄油 75g 核桃碎 150g 奶粉 25g 净水（其中100克用于溶解酵母）325g 辅料酵母 5g 白糖 35g 盐 10g 原味口味烤工艺数小时耗时高级难度黄油核桃法包的做法步骤 1 准备好所有食材及所需工具。 2 称取500克小麦粉（我用的是T65进口小麦粉）。 3 称取5克酵母，用100克水充分溶解酵母。 4 将称取好的酵母、白糖、盐、奶粉和小麦粉充分搅拌均匀后，倒入净水。注意水要分几次倒入，边搅拌边观察。 5 将称好的黄油放入已经充分吸收水分的面粉里。加入黄油后，继续分几次加水，揉成一个光滑、软硬适中的面团。 6 将碾碎的核桃仁放入面团中，继续揉面，使核桃仁均匀分布。 7 在面团上盖上微湿的布，开始第一次发酵：1小时30分钟。 8 将第一次发酵后的面团一分为四，揉成4个小面团，盖上微湿的布，静置15分钟。 9 静置完的面团，用手压成薄饼状，再左右向中间对折——再对折——用手掌按紧边缘——将整个面团整理成棒槌的形状。 10 将四个整理好的面团放入铺好烤箱纸的烤盘上，用刀片割出腊肠口。 11 再盖上微湿的布，进行第二次发酵：1小时15分钟。 12 先提前5分钟预热烤箱（230度）。之后在烤箱底层另放一个烤盘，倒入50克左右的水。或者在烤之前，在面团表面均匀喷水。 13 将第二次发酵结束的面团放入烤箱，第二层、上下烤、230度，烤17分钟。 14 烤完后取出，放在架子上放凉。 15 这次感觉面发的不够好，可能是黄油没有均匀分布。但吃过的朋友们都说味道很好，停不下来?? 使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙早餐下午茶
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食材明细

黄油核桃法包的做法步骤