“白灼菜因清淡、爽口、鲜美、烹饪方法简单而受到人们的欢迎。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白灼芥蓝的做法步骤
-
1备食材 -
2调鱼汁：取一小碗，放入鱼露 -
3生抽 -
4加入60g水和美极鲜酱油，调匀 -
5将鱼汁倒入锅中 -
6烧开后放入白糖及胡椒粉 -
7在碗中滴入香油 -
8将烧开的汁倒入香油碗，备用 -
9锅中倒水，烧开后放入适量的盐和白糖 -
10芥蓝去掉根部，洗净入开水锅焯制 -
11芥蓝大火煮一分钟后捞出摆盘。倒入鱼汁（沿着盘边缓缓倒入） -
12葱和红椒丝摆放在芥蓝上，将少许油烧热后浇在葱丝和红椒丝上即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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