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诗文 虾香云吞
释义
虾香云吞的做法

食材明细

主料
  • 云吞皮 适量
  • 乌江榨菜 适量
  • 肉馅 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 小虾米 适量
  • 菠菜 适量
辅料
  • 香菜 适量
  • 葱 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

虾香云吞的做法步骤

  • 虾香云吞的做法步骤：1
    1
    准备材料，云吞皮，乌江榨菜，肉馅，小虾米，香菜，葱，少许菠菜
  • 虾香云吞的做法步骤：2
    2
    先把虾米，用油炒脆备用
  • 虾香云吞的做法步骤：3
    3
    把乌江榨菜切成颗粒，葱花切好
  • 虾香云吞的做法步骤：4
    4
    把切好的葱花和榨菜放进碗里加盐适量
  • 虾香云吞的做法步骤：5
    5
    加适量胡椒粉
  • 虾香云吞的做法步骤：6
    6
    放一颗小点的鸡蛋进去
  • 虾香云吞的做法步骤：7
    7
    用筷子顺时针搅拌至肉馅粘稠
  • 虾香云吞的做法步骤：8
    8
    取一个皮，放适量肉馅在中间，顶端和两侧抹点水，如图
  • 虾香云吞的做法步骤：9
    9
    然后对折
  • 虾香云吞的做法步骤：10
    10
    右下角和右上角靠拢
  • 虾香云吞的做法步骤：11
    11
    捏紧，就成了元宝状
  • 虾香云吞的做法步骤：12
    12
    一个个小元宝整装待煮……
  • 虾香云吞的做法步骤：13
    13
    锅里水烧开，煮云吞了
  • 虾香云吞的做法步骤：14
    14
    准备一个碗，要是有骨头汤就更好了，因为没有，所以放点猪油
  • 虾香云吞的做法步骤：15
    15
    加盐
  • 虾香云吞的做法步骤：16
    16
    加生抽适量
  • 虾香云吞的做法步骤：17
    17
    放入煮好的云吞，再把原先炒脆的虾米撒点进去，再放点葱花和香菜，还可以根据需求加入油泼辣子就行了

小窍门

忘了说，加入这个榨菜以后盐量要控制好，因为榨菜稍微偏咸，吃起来脆脆的，香香的，停不下来
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2025/12/2 1:33:27