食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
大饼卷肘子的做法步骤
-
1主要原料猪肘子（去骨） -
2去骨的猪肘子加甜面酱料酒腌制。 -
3腌半天或者更长时间。充分入味。 -
4备好葱姜，大料，桂皮，草果（拍散）。 -
5腌好的肘子用棉线绑好，保持形状。 -
6将肘子焯水后，冲洗干净。 -
7将葱姜香料放锅底。 -
8放入肘子，酱油，料酒，老抽，冰糖，盐，加水没过肘子炖制。 -
9炖熟的肘子放冰箱冷却备用。 -
10面团和光滑备用。 -
11擀匀饼皮，放适量油。 -
12做成饼坯，擀成大饼。 -
13在平底锅烙制两面金黄色即可。 -
14切好香葱，黄瓜，洗净生菜。 -
15冷却好的肘子切片。 -
16热饼加上肘子，香葱黄瓜生菜（根据个人喜好任意添加蔬菜），抹上甜面酱即可。
使用的厨具：电压力锅、平底锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
- 豆渣马芬
- 西瓜冰沙
- 原味小戚风
- 土豆炖牛腩
- 香菇培根焗饭
- 葱香曲奇
- 韭菜鸡蛋煎饼
- 三鲜肉丝打卤面
- 肉夹馍
- 香糯玉米
- 香橙杯子蛋糕
- 凉拌麒麟菜
- 辣子鸡--香辣辣的家常菜
- 包菜炒大虾
- 鸡肉卷
- 舌尖上的中国2-相逢-金针炖猪蹄的做法
- 爆炒花蛤
- 元气四物汤
- 干煸四季豆
- 牛奶福气小排包
- 豌豆凉粉
- 27的烘焙日记——柠檬酸奶芝士慕斯
- 自制红豆沙
- 凉拌黄瓜
- 豆角焖面
- 什么想什么干的成语
- 什么想什么开的成语
- 什么想什么思的成语
- 什么想什么成的成语
- 什么想什么梦的成语
- 什么想什么知的成语
- 什么想什么翩的成语
- 什么想什么说的成语
- 什么惴什么安的成语
- 什么惶什么可的成语
- 什么惶什么安的成语
- 什么惶什么恐的成语
- 什么惶什么惧的成语
- 什么惶什么措的成语
- 什么惶什么次的成语
- 五更（清·孙原湘）
- 五更（清·蒋士铨）
- 五更（清·陈维英）
- 五更（近现代·连横）
- 五月一日作（宋·陆游）
- 五月一日出局偶书（宋·戴栩）
- 五月一日千秋节（明·胡奎）
- 五月一日即事（元·吴师道）
- 五月一日同子瞻转对（宋·苏辙）
- 五月一日在临湘，闻有以国库券代教师工资者（当代·卢青山）
- 五月一日复经筵日讲简廉伯宾之二学士（明·程敏政）
- 五月一日寄正仲（宋·舒岳祥）
- 五月一日总觉会来，至风声鹤唳闻跫而惊。然（当代·卢青山）
- 五月一日沧玉、锡祺、笛亭、槐庭、藻云及舍（清末民国初·林朝崧）
- 五月一日申刻睡起有感（明·释函是）
- 汴京与临安(两宋文学中的双城记)/中国古代文学双城书系
- 晚清狭邪文学与京沪文化研究/文史哲研究丛刊
- 广校雠略/百年经典学术丛刊
- 2012\2013年上海国际经济金融贸易航运中心发展报告
- 日本自由行
- 古今数学思想(1)
- 我的青春我做主--大学生性福生活/悦读丛书
- 人才培养与教学改革--浙江工商大学教学改革论文集(2012)
- 中国菜单里的经典故事(汉英对照)/悦读丛书
- 蔡澜家族
- 西方古代科学与信仰趣事杂谈
- 手工艺术(综合材料造型)
- 品(2013)(精)
- 索罗亚写生与创作
- 路过既成为风景(罗敏纸本绘画)