“把彩虹装进肚子里，虽说看见五颜六色，但是它是用果蔬汁做的，健康又新颖，小孩子特别喜欢吃。彩虹发糕既好看又好吃，大家都可以试着做做哟，口感是相当好的呢~”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
彩虹发糕的做法步骤
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1食材图 -
2萝卜，紫薯先蒸熟再说 -
3面粉+酵母粉+无铝泡打粉+白糖一起过筛备用 -
4分别用料理机榨出四种果蔬汁，菠菜，紫薯，火龙果，胡萝卜 -
5分别和出5种面团，看见大小不一，其实重量都差不多，只是先和的有点发了 -
6撒点干粉（我喜欢用玉米淀粉擀面一点不粘）揉光排气擀成一个大圆饼，其它同样也是这样 -
7放进六寸的蛋糕磨具里，其它颜色以此放入，放的时候每一层要刷一点水 -
8全部放满，等待发酵 -
9我还给它做了两朵玫瑰花，这样看挺漂亮，谁想到蒸熟后一点不好看 -
10冷水上锅，锅开后中火蒸25分钟出锅 -
11蒸好的直接脱模就行 -
12切开了很漂亮的颜色
小窍门
擀成比6寸模具略小的五张面饼，把擀好的面饼依次放入模具中，可以在每层面饼上抹上适量清水方便更好的粘合。
果蔬汁按照面粉的吸水量加减
果蔬汁按照面粉的吸水量加减
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点