“豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末豆腐的做法步骤
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1豆腐洗净沥干水分切小块，蒜头，香葱切碎备用。 -
2前腿肉加少许酱油剁碎备用（肥瘦比例2:8）。 -
3锅中加入食用油，大火烧热，放入蒜末和葱白末，煸出香味。 -
4下入肉末炒散，并煸至微焦。 -
5倒入豆腐翻炒1-2分钟。 -
6调入盐。 -
7淋入酱油翻炒均匀。 -
8加入辣椒酱炒匀。 -
9出锅前撒入葱花。 -
10装盘。 -
11上桌快快享用吧。 -
12成品图。
使用的厨具：炒锅
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