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诗文 葱油花卷
释义
葱油花卷的做法
“早餐自己做更安全,香香的葱油花卷,配上豆浆,牛奶或者粥,好吃。”

食材明细

主料
  • 面粉 200g
辅料
  • 香葱 4棵
  • 午餐肉 2片
调料
  • 麻辣鲜 1勺
  • 玉米油 3勺
  • 酵母 5g
  • 1勺
  • 泡打粉 1/4勺
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

葱油花卷的做法步骤

  • 葱油花卷的做法步骤:1
    1
    200克面粉放入5克酵母,1勺盐和泡打粉用温水和面,把面和成光滑的面团后盖上保鲜膜,锅里放一点热水,把装面粉盆放进锅里,盖上盖子醒发40分钟。
  • 葱油花卷的做法步骤:2
    2
    醒发到2倍大的时候拿出来揉一会,排气,再静置5分钟。
  • 葱油花卷的做法步骤:3
    3
    香葱切成沫,午餐肉切成丁。
  • 葱油花卷的做法步骤:4
    4
    放入麻辣鲜和玉米油搅拌均匀。
  • 葱油花卷的做法步骤:5
    5
    把面赶成长方形的面饼,把拌好的葱油料均匀的抹在面饼上。
  • 葱油花卷的做法步骤:6
    6
    从面饼的一端开始卷,把面饼卷成一个卷,均匀的切成8个面剂子。
  • 葱油花卷的做法步骤:7
    7
    然后拿着一根筷子在面剂子中间按一下,两头往后面中间一捏就成了。
  • 葱油花卷的做法步骤:8
    8
    都做好后静置20分钟,进行二次醒发。
  • 葱油花卷的做法步骤:9
    9
    蒸锅上汽后把花卷放进去蒸15分钟,然后关火闷5分钟。
  • 葱油花卷的做法步骤:10
    10
    出锅,成品完成。

小窍门

如果没有午餐肉只放葱花也是可以的。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:18:37