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诗文 酱焖鸡块
释义
酱焖鸡块的做法

食材明细

主料
  • 鸡 一只
辅料
  • 豆瓣酱 半勺
  • 鸡公煲酱料 50克
  • 米椒 几个
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 冰糖 适量
  • 白酒 适量
  • 蒜苗 适量
调料
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 中辣 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

酱焖鸡块的做法步骤

  • 酱焖鸡块的做法步骤：1
    1
    准备好鸡公煲酱料和豆瓣酱。
  • 酱焖鸡块的做法步骤：2
    2
    准备好一只鸡，剁成大块，清洗干净。
  • 酱焖鸡块的做法步骤：3
    3
    鸡块冷水上锅，加姜片、葱结和白酒焯水三分钟。
  • 酱焖鸡块的做法步骤：4
    4
    过凉水，清洗干净浮沫。
  • 酱焖鸡块的做法步骤：5
    5
    鸡块加鸡公煲酱料、豆瓣酱、胡椒粉、冰糖、料酒用手抓匀腌20分钟。
  • 酱焖鸡块的做法步骤：6
    6
    放入电高压锅中，加入米椒。
  • 酱焖鸡块的做法步骤：7
    7
    压30分钟（不用加水哦）。
  • 酱焖鸡块的做法步骤：8
    8
    好了??。
  • 酱焖鸡块的做法步骤：9
    9
    转入炒锅中，大火收干汤汁，加鸡精和蚝油调味。
  • 酱焖鸡块的做法步骤：10
    10
    加入蒜苗翻炒均匀即可出锅。
  • 酱焖鸡块的做法步骤：11
    11
    好了??。
  • 酱焖鸡块的做法步骤：12
    12
    成品图。
  • 酱焖鸡块的做法步骤：13
    13
    美美哒！??
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/1/11 15:54:51