“说起御寒美食，就想到了“乱炖”，特别是东北乱炖最有特色，把自己喜欢的用最最简单的烹调方式，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷嘀，大锅的炖菜端上来，冒着腾腾的热气，吃在嘴里暖呼呼的，身上顿时增添了热量。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
御寒美食之乱炖的做法步骤
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1木耳、香菇提前泡发，大白菜、豆腐、芹菜、平菇切成适当的块备用，红薯粉条提前泡软提前入锅煮熟备用。 -
2热锅凉油，爆香葱花。 -
3加入适量高汤，烧开。 -
4先放入豆腐。 -
5再放入香菇、木耳、平菇。 -
6再放入白菜、芹菜。 -
7略煮。 -
8放入煮过的红薯粉条。 -
9加入蚝油、生抽、盐、胡椒粉调味，出锅。 -
10配上一碗蒸的原碗米饭，热热呼呼的。
小窍门
1、没有高汤加入清水，高汤可一次多煮些备用。
2、家人喜欢素食，喜欢肉食的小伙伴加入排骨、丸子都可以。
3、搭配米饭、馒头、锅癸都可以。
2、家人喜欢素食，喜欢肉食的小伙伴加入排骨、丸子都可以。
3、搭配米饭、馒头、锅癸都可以。
使用的厨具：炒锅
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