食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱汤角瓜的做法步骤
-
1角瓜1个约300g、肉肠1根、泡发好的粉条100g、农家大豆酱100g、葱。 -
2将角瓜切片。 -
3切葱花，把肉肠切片。 -
4起锅热油，爆香葱花，放入大豆酱炒匀。 -
5加适量清水烧开后，小火熬10分钟。即成酱汤。 -
6把粉条放入酱汤煮3--5分钟左右。 -
7再放入角瓜和肉肠。烧开后炖制2分钟左右。 -
8放味精提鲜，即可出锅食用。
小窍门
大酱的咸味已够，可以不再放盐。
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