食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅菜烧肉的做法步骤
-
1提前泡好的梅菜 -
2捞出，撰干水分备用 -
3猪五花切麻将块，冷水下锅，焯水 -
4开锅即可 -
5洗去浮末备用 -
6锅烧热油，放肉块翻炒 -
7四面略金黄，放老抽翻炒均匀 -
8调味备用 -
9放葱姜花椒和八角 -
10翻炒均匀，放生抽 -
11炒均匀放白糖 -
12糖炒融化，放梅菜，炒均匀放醪糟 -
13翻炒均匀放适量食盐 -
14炒均匀放清水，没过食材，大火烧开，改中火炖煮 -
15汤汁剩这些的时候，大约已经炖了1小时，改大火收汁 -
16汤汁这样，放鸡精，继续收汁，汤汁快干即可。 -
17装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
- 酱香意面
- 六寸戚风蛋糕
- 老妈牌葱花油饼
- 老面馒头
- 奶香味十足的黄油曲奇饼干
- 小熊饼干
- 椰蓉小蛋糕
- 巧克力杯子蛋糕
- 消耗蛋白的芝麻脆饼
- 自制奶酪棒
- 耿啾啾的香辣萝卜干
- 辣牛肉汤
- 炸小酥肉
- 小白也能学会的豆沙小餐包，放上三天也不会硬
- 家常凉菜
- 鲜虾拌绿豆芽
- 葱香烧豆腐
- 圆白菜炒饼
- 丝瓜炒虾仁
- 米酒醪糟煮蛋
- 自制酸豆角
- 冬瓜牛肉汤
- 头水紫菜香菇蒸肉末
- 脊骨玉米汤
- 花甲粉
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