“特色：颜色红艳，肉质细嫩，咸、甜、酸、辣四味兼备。姜、蒜、葱香突出”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
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1猪里脊放冰箱里冰一下好切。 -
2调味汁：糖、酱油、香醋、精盐、水、淀粉调成鱼香汁。 -
3配料：木耳要提前用水发好。 -
4里脊肉切成丝，青椒、木耳、胡萝卜、红椒全切成丝。 -
5将肉丝加入少许盐。 -
6加入少许料酒。 -
7加一个鸡蛋清。 -
8加入少许淀粉。 -
9最后加入少许食用油，抓匀。 -
10葱姜切丝，蒜切末。 -
115层热油，将肉丝下入其中。 -
12肉丝滑熟后，捞出，控出油。 -
13葱姜蒜煸炒 -
14放入配料煸炒 -
15放入豆瓣酱煸炒。 -
16把肉丝放入。 -
17倒入调好的鱼香汁。 -
18迅速翻炒几下就好了。 -
19成品图呵呵。
使用的厨具：炒锅
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