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诗文
茄汁鸡茸
释义
“原创,参加[飞禽走篇]美食家主题赛”
食材明细
主料
淀粉
适量
鸡脯肉
适量
鸡蛋
适量
辅料
味精
适量
茄汁
适量
盐
适量
糖
适量
酸甜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
茄汁鸡茸的做法步骤
1
鸡脯肉剁成茸。
2
鸡茸加盐,鸡蛋调成漿状。
3
平底鍋放少许油,将鸡茸剂成小丸压扁煎二面金黄。
4
取一些粉丝扑干淀粉油炸一下在碗里定形成网状。
5
盘中粉丝垫底,擺上炸好鸡茸块。
6
鍋里倒入蕃茄醬,加点水,加入调料:糖,盐,味精做成勾芡淋在鸡茸上。
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更新时间:2025/3/16 10:47:53