“此小吃外皮酥脆，馅料花生与核桃的香味浓厚，很不错的解馋零食。”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
花生核桃果的做法步骤
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1准备好主料。 -
2配料，面条选择比较宽的这种。 -
3核桃去壳。 -
4去壳的核桃切成碎末。 -
5花生清洗下沥干水切成碎末。 -
6加适量黄油和白糖搅匀压紧。加黄油一是为了调味，二是能增加核桃和花生的粘性，等下便于搓成球，没有不加也可以。黄油冬天可以放蒸锅或者微波融化。 -
7搅匀好的核桃花生馅料，用手挤成球形，一定要挤紧点。用同样的方法把所有料做成球。 -
8汤锅放热水煮开，入面条煮软捞出备用。面条在现煮现捞着，捞出来最好根根分明的放，防止粘在一起。 -
9馅球在淀粉中全身粘上淀粉。 -
10用面条按十字形缠绕在球外面后再在淀粉里全身裹上淀粉备用。 -
11同样的方法做好全部的馅料。 -
12汤锅内放花生油，烧七成热，保持这个油温。放入做好的球炸上1分钟捞出沥油。 -
13将油再次烧四成热保持这个油温，倒入炸过的球回锅再炸上2分钟捞出沥油即可。
使用的厨具：汤锅、不粘锅、平底锅、炒锅
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