食材明细
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- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鸳鸯花卤的做法步骤
-
1五花肉刮去皮上细毛，用水洗净，生姜切片，备用。 -
2准备好卤水汁。 -
3锅内装入适量清水，放入姜片，煮沸。 -
4五花肉放进去焯一下。 -
5捞出过凉，沥干水分。 -
6200ML卤汁兑400ML清水煮沸。 -
7放入五花肉再次烧开。 -
8加盖改小火煮20分钟后熄火，浸泡2个小时。 -
9待五花肉入味后取出晾凉，切片装盘，用黄瓜和番茄花装饰即可。
使用的厨具：煮锅
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