食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸡蛋木耳炒蒜苔的做法步骤
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1蒜苔切段，水开入锅焯水，捞出过冷水。 -
2准备好的食材：泡发的木耳是焯过水的，鸡蛋两个。
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3炒锅加稍多点油，鸡蛋要充分打散。
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4油热倒入鸡蛋液，鸡蛋膨胀起来，用筷子收到中间，待全部的蛋液都凝固，快速炒散盛出。注意鸡蛋不要炒焦。
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5炒锅放少许油，油热下入蒜苔和木耳，炒锅快速颠簸两下。拍个照片的功夫，下面的蒜苔外皮就变黑了??
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6下入鸡蛋快速翻炒均匀。
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7加入适量的盐，炒匀出锅。
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8盛出。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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