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诗文	全手工制作——香辣牛肉酱
释义	食材明细 主料 鲜朝天椒 适量 牛肉 适量 甜面酱 适量 辅料 黑白芝麻 适量 配料 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 酱油 适量 料酒 适量 白糖 适量 中辣 口味 其他 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 香辣牛肉酱的做法步骤 1 看看原料吧。 2 牛肉和葱姜一起剁碎。 3 鲜朝天椒洗净去蒂，切碎。 4 将朝天椒和大蒜放在蒜罐中用蒜锤子捣烂。 5 锅中油烧热，放入牛肉煸炒。 6 牛肉炒干水分，放少许料酒，放入捣烂的辣椒。 7 牛肉炒干水分，放少许料酒，放入捣烂的辣椒。 8 炒出红油，放入甜面酱。 9 等炒出酱香味，放入酱油水白糖熬制。 10 熬好的辣酱，撒上黑白芝麻即可出锅。 11 看看成品吧。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 家常菜   自制酱料
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