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全手工制作——香辣牛肉酱
释义
食材明细
主料
鲜朝天椒
适量
牛肉
适量
甜面酱
适量
辅料
黑白芝麻
适量
配料
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量
中辣 口味
其他 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
香辣牛肉酱的做法步骤
1
看看原料吧。
2
牛肉和葱姜一起剁碎。
3
鲜朝天椒洗净去蒂,切碎。
4
将朝天椒和大蒜放在蒜罐中用蒜锤子捣烂。
5
锅中油烧热,放入牛肉煸炒。
6
牛肉炒干水分,放少许料酒,放入捣烂的辣椒。
7
牛肉炒干水分,放少许料酒,放入捣烂的辣椒。
8
炒出红油,放入甜面酱。
9
等炒出酱香味,放入酱油水白糖熬制。
10
熬好的辣酱,撒上黑白芝麻即可出锅。
11
看看成品吧。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 自制酱料
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更新时间:2025/10/1 18:32:26