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诗文
西兰花炒山药
释义
“这是一道素菜,营养丰富。简单原味。”
食材明细
主料
山药
两段
西兰花
1小个
胡萝卜
1根
香菇
5个
辅料
葱花
适量
油
少许
盐
少许
花椒面
少许
原味 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
西兰花炒山药的做法步骤
1
西兰花一个,胡萝卜一根,山药2段还有香菇5个忘记放上了。
2
山药去皮后立刻放淡盐水中。胡萝卜去皮洗净,西兰花和香菇清冼干净。
3
西兰花掰成小朵,香菇撕成小块,胡萝卜和山药切成滚刀块。
4
准备点葱花。下一步就是焯菜了。
5
水烧开,放山药。
6
等山药软了放上胡萝卜。
7
等到胡萝卜熟了,山药面了就放西兰花1分钟就可以了。这个过程大约5分钟。
8
焯好后立刻放冷水里。
9
把焯水菜控干备用。
10
平底锅放点油,把葱花和香菇炒香。
11
放上焯好的菜加一点花椒面和盐翻炒均匀。
12
这道简单原味的素菜就完成了。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/20 12:26:32