“家有从小就喜欢各种杂粮馒头的娃娃，估计是喜欢杂粮的那份特有味道吧……”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑米馒头的做法步骤
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1食材备用。 -
2水250克称重，放入酵母融化。
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3面粉和黑米粉称重备用。
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4根据个人口感加入适量的白糖。
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5混合均匀。
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6加入酵母水，搅拌成絮状。
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7之后揉成光滑的面团。
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8搓成长条。
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9切成小面剂。
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10码到蒸锅里发酵。
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11这个天气比较热估计40分钟左右就发酵完成，开火蒸十分钟左右关火，焖一会再。
小窍门
一次发酵成型，和好面直接做造型，蒸之前确保发酵好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
馒头花卷