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诗文
蔓越莓麻薯
释义
食材明细
主料
木薯粉
130g
高粉
20g
辅料
鸡蛋
1只
牛奶
130g
蔓越莓干
30g
调料
玉米油
30g
白砂糖
30g
食盐
1g
甜香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蔓越莓麻薯的做法步骤
1
准备好所有食材。
2
高粉过筛
3
蔓越莓切小粒。
4
牛奶玉米油,白糖,盐和高粉一边加热一边搅拌。
5
搅拌至糊状关火。
6
趁热加入木薯粉。
7
搅拌均匀。
8
趁热加入木薯粉搅拌成膏状。
9
加入一个鸡蛋。
10
拌成倒三角不低落的面糊。
11
倒入蔓越莓干。
12
混合拌匀,装入裱花袋。
13
烤箱预热上火150℃,下火280℃,烤盘中垫硅胶垫,将面糊挤入硅胶垫上。
14
入烤箱中层烤25分钟左右。
15
有热风模式最好用热风模式,烤出来颜色均匀,圆鼓鼓的。
16
出炉。
17
外焦里糯,因为烤的时候鼓起来了,所以里面会有些空心。
18
趁热享用外焦里糯,冷了Q弹有嚼劲。
使用的厨具:烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/3/19 5:25:09