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诗文 麻辣串串
释义
麻辣串串的做法

食材明细

主料
  • 千叶豆腐 1盒
  • 火锅年糕 1盒
  • 金针菇 1把
  • 香菇 10朵
  • 脆皮肠 1包
  • 泡发腐竹 100克
  • 土豆 50克
  • 豆皮 1张
辅料
  • 生姜片 3片
  • 蒜瓣 4瓣
  • 干红辣椒 20个
  • 干爽红辣椒段 30个
  • 花椒 40粒
  • 郫县豆瓣酱 1大勺
  • 清水 适量
  • 麻辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

麻辣串串的做法步骤

  • 麻辣串串的做法步骤:1
    1
    将金针菇洗净了,分成1朵1朵的穿成串;脆皮肠拆封串成串:年糕拆封穿成串:香菇洗净了切片串成串:土豆洗净去皮切片穿成串:千叶豆腐拆封切片穿成串:豆皮泡软后切片穿成串:生菜洗净之后分片穿成串。
  • 麻辣串串的做法步骤:2
    2
    准备炒制麻辣烫底料的材料。
  • 麻辣串串的做法步骤:3
    3
    烧热油下入花椒粒炒香,将炸焦的花椒粒铲除不用。
  • 麻辣串串的做法步骤:4
    4
    下入姜片和蒜瓣炒香,再下入郫县豆瓣酱。
  • 麻辣串串的做法步骤:5
    5
    炒出红油。
  • 麻辣串串的做法步骤:6
    6
    加入干红辣椒和干爽红辣椒段一同炒香。
  • 麻辣串串的做法步骤:7
    7
    倒入热水烧开。
  • 麻辣串串的做法步骤:8
    8
    大火烧开煮沸。
  • 麻辣串串的做法步骤:9
    9
    下入香菇片。
  • 麻辣串串的做法步骤:10
    10
    下入年糕片。
  • 麻辣串串的做法步骤:11
    11
    下入脆皮肠(下入所有准备的食材)。
  • 麻辣串串的做法步骤:12
    12
    盛入碗中大口朵颐。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/15 12:08:39