正宗香葱大排的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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我用的猪后腿的瘦肉。我让老板给我切的不厚不薄的猪排样。
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洗好后，放到菜板上，用刀背拍打。把肉打松。腌制时好入味。
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然后加入老抽，生抽。盐。搅拌均匀。开始腌制。这里十分钟就好了。
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然后第二次，加入一个鸡蛋。和生粉。搅拌均匀继续腌制。这里需要十分钟。需要不停的翻面。
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葱段洗好，切好，可以多一些。
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起锅放油，需要多一些。七成热开始炸猪排肉。
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下入猪排肉，开始炸。炸好一面翻面。
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这样金黄色就可以。
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打出来。
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起锅放油。下入葱头。炒一分钟。
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然后下入葱叶翻炒一分钟。
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下入大排。
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放入水，加入老抽。白糖。加盐。喜欢甜味一点就多放点白糖。水开转小火焖煮。
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焖一会就要翻面焖。
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水越来越少时。肉的颜色就越来越好看，葱香味也很浓。
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汁快干了时。大火收汁。
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像这样成浓汁是就可以了。留一点点淋米饭吃特别好吃。
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成品。

诗文	香葱大排
释义	“小朋友超级喜欢的一道菜” 食材明细主料猪肉适量葱适量辅料老抽适量油适量盐适量白糖适量生抽适量葱香口味焖工艺半小时耗时普通难度香葱大排的做法步骤 1 我用的猪后腿的瘦肉。我让老板给我切的不厚不薄的猪排样。 2 洗好后，放到菜板上，用刀背拍打。把肉打松。腌制时好入味。 3 然后加入老抽，生抽。盐。搅拌均匀。开始腌制。这里十分钟就好了。 4 然后第二次，加入一个鸡蛋。和生粉。搅拌均匀继续腌制。这里需要十分钟。需要不停的翻面。 5 葱段洗好，切好，可以多一些。 6 起锅放油，需要多一些。七成热开始炸猪排肉。 7 下入猪排肉，开始炸。炸好一面翻面。 8 这样金黄色就可以。 9 打出来。 10 起锅放油。下入葱头。炒一分钟。 11 然后下入葱叶翻炒一分钟。 12 下入大排。 13 放入水，加入老抽。白糖。加盐。喜欢甜味一点就多放点白糖。水开转小火焖煮。 14 焖一会就要翻面焖。 15 水越来越少时。肉的颜色就越来越好看，葱香味也很浓。 16 汁快干了时。大火收汁。 17 像这样成浓汁是就可以了。留一点点淋米饭吃特别好吃。 18 成品。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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