“菠菜分长根菠菜和矮菠菜，家里人都喜欢吃矮菠菜，就是短头菠菜，口感比较软糯和香甜，今天做的麻酱菠菜就是用矮菠菜做的，软软糯糯的伴着芝麻风味的沙拉汁，特别好吃，无油的凉拌菜更健康，春天多吃一些绿色蔬菜，更有益健康。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻酱菠菜的做法步骤
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1菠菜事先洗净备用。 -
2在锅内加入1L水煮开。
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3放入菠菜。
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4将菠菜全部浸没在水中。
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5不要盖上锅盖，翻拌几下，使其受热均匀。
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6再次煮开后捞出。
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7捞出时控干水分。
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8将菠菜装入盘中。
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9淋上丘比芝麻口味的沙拉汁。
小窍门
1、汆烫菠菜的时候不要盖上盖子，否则容易使颜色变黄。
2、如果觉得清淡，可以再多加一些细盐和植物油。
2、如果觉得清淡，可以再多加一些细盐和植物油。
使用的厨具：煮锅
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