“粉糯沙沙的芋头和弹弹的五花肉，妙极了！”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
梅干菜芋头扣肉的做法步骤
-
1主要食材如图所示示意，五花肉、荔浦芋头。 -
2将荔浦芋头，去皮切大块。
-
3入油锅中干炸，炸至成熟。
-
4沥干油，盛出备用。
-
5整条五花肉用热水冲洗干净。
-
6然后用厨房用纸，吸干表面多余水分。
-
7用小刀尖，在猪皮表面扎孔，防止再过油的时候，皮脂膨化油飞溅烫伤。
-
8过烧热油，烧热后转中小火，将瘦肉一侧先入锅煎炸。
-
9而后，四面封边煎一下，不用全熟。
-
10而后取出，切片，这样烹饪之后的五花肉，吃起来不会油腻腻，而且更又弹性更香。
-
11然后芋头和五花肉交替组合，摆入盘中。
-
12铺上梅干菜（没有的可不加）。
-
13然后面上加适量白砂糖。
-
14淋上柠檬蒸鱼酱油，用柠檬蒸鱼酱油，能让五花肉吃起来更加清爽。
-
15蒸锅烧水至沸腾，将盘移入锅中，可加盖或者封一层保鲜膜，可防止蒸的过程中水汽进入。
-
16大火蒸30分钟出锅。
-
17最后的步骤，可浇个汁，锅烧热油葱白爆香。
-
18加2勺蚝油，增鲜。
-
19然后加适量清水。
-
20加2勺白糖，翻炒均匀。
-
21浇在芋头之上。
-
22出锅即可品尝啦~
-
23粉糯沙沙的芋头和弹弹的五花肉，妙极了！
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
- 彩椒鱿鱼
- 小清新蛋炒饭
- 蔓越莓土豆奶酪饼
- 白菜辣炒粉皮
- 剁椒肉丝炒豆角
- 千张拌海带
- 西葫芦炒虾仁
- 醋蒸鸡
- 胡辣鱼片
- 黑全麦甜甜圈小熊馒头
- 茄汁鹌鹑蛋
- 鸡蛋饼
- 老坛酸菜鱼块儿
- 平菇炒油菜
- 火麻仁瓠子瓜炒鲍鱼菇
- 火麻仁虾仁炒杏鲍菇
- 家常小炒四季豆
- 菠菜炒鸡蛋
- 凉拌黄瓜腐竹木耳
- 蒜蓉粉丝蒸虾
- 猪耳朵拌面
- 大蒜烧青椒
- 西红柿炒蛋
- 红烧猪蹄
- 毛豆筒骨汤
- predominance
- predominant
- predominant color
- predominant colour
- predominantly
- predominate
- predominate
- predominately
- predominately
- preeclampsia
- pre-eclampsia
- preemie
- preeminence
- pre-eminence
- preeminent
- 赵州婆子勘破话（宋·释子淳）
- 赵州怀古（明·唐顺之）
- 赵州怀古（明·郭谏臣）
- 赵州接赵王（宋·释了惠）
- 赵州柏树颂（元·耶律楚材）
- 赵州石桥歌（明·归有光）
- 赵州石桥（元·郝经）
- 赵州石桥（宋·范成大）
- 赵州观水壁忆真际和尚（明·袁宏道）
- 赵州赞（宋·释居简）
- 赵州问牛迹圆泽扣角政黄牛平田婆赞（宋·释绍昙）
- 赵州（清·程之桢）
- 赵州（清·路德）
- 赵左丞画像（宋·杨杰）
- 赵左厢再荐（宋·释居简）
- 教育教学知识与能力考前冲刺试卷(小学适用于全国统考省自治区直辖市2019中公版国家教师资格考试辅导教材)
- 四川戏剧评论年度选编(2017)
- 大学计算机实践教程--面向计算思维能力培养(第3版工业和信息化部所属高校联盟推荐教材)
- 化工原理复习指导(2019版化工原理课程系列教学用书)
- 审计学--原理与实务(第3版现代会计学精品系列教材)
- 简明古籍整理教程(高等学校图书馆学专业系列教材)
- 一段风流画不成(18世纪欧洲洛可可时期蝴蝶图谱明信片)(精)/惜分飞系列
- 四年级数学(第2学期)/名校提优卷
- 财务会计学习指导习题与实训(第6版全新修订高等职业教育教学用书十二五职业教育国家规划教材)
- 经济法(第3版高等教育应用型本科规划教材)
- 检察理论与实践(2018第3卷)
- 读写碰碰车(6下)
- 硒营养与健康
- 一本书轻松读懂销售心理学(第2版)/常识大全集系列
- 男装结构设计与纸样工艺