诗文 | 青椒土豆丝 |
释义 |
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食材明细
青椒土豆丝的做法步骤
小窍门
1.土豆最好选今年的新土豆,炒出来口感好。
2.淀粉一定要用冷水反复淘尽,这是保证做出来的土豆丝脆的关键。 3.土豆的熟度可以根据自己的喜好自行调整,如果喜欢脆的土豆丝,炒的时间不宜过长,炒好后装入盘中一定要摊开,时期不易变软。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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