“在不同的地方有不同的过冬美食。北方有着吃饺子的习俗，南方则是吃汤圆。而每逢冬至，我们家里总会做很多好吃的，汤圆、饺子、腊味糯米饭、烧肉自然是少不了的。但是我却比较喜欢吃饺子呀！可能我是个伪南方人吧，哈哈！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
花样饺子的做法步骤
-
1猪肉剁成猪肉末，分成两份。 -
2白菜切成丝，加入盐拌匀，静置10分钟。 -
3挤出水份备用。 -
4白菜猪肉馅：把猪肉、白菜丝、姜末，拌匀。 -
5加入适量蚝油、清酒、盐、少许糖，顺时针搅上劲。 -
6香菇木耳猪肉馅：把猪肉、香菇、木耳，拌匀。 -
7加入蚝油、盐、糖、清酒、少许白胡椒，顺时针搅上劲。 -
8取饺子皮，放上适量的馅料，包成喜欢的样子即可。 -
9饺子包好后，放入蒸笼中蒸熟。 -
10或水中煮熟。
小窍门
/肉类/
1、视频中用的是猪肉中的梅花肉，小伙伴们也可以用牛肉或羊肉代替，做成牛肉馅或羊肉馅。
2、肉馅最好是自己买回家后剁成肉泥再做馅，市售的一些现成的肉糜因为不知道来源渠道正不正规所以不建议买。
/配料/
配料方面可以选择个人口味喜欢的食材。
1、视频中用的是猪肉中的梅花肉，小伙伴们也可以用牛肉或羊肉代替，做成牛肉馅或羊肉馅。
2、肉馅最好是自己买回家后剁成肉泥再做馅，市售的一些现成的肉糜因为不知道来源渠道正不正规所以不建议买。
/配料/
配料方面可以选择个人口味喜欢的食材。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
冬至