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诗文
红烧野兔肉
释义
食材明细
主料
野兔
一只
盐
适量
八角
适量
香叶
适量
生姜
适量
海天草菇老抽
适量
辅料
玉米油
适量
桂皮
适量
大蒜头
适量
香菜叶
适量
料酒
适量
白糖
适量
微辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧野兔肉的做法步骤
1
野兔一只,宰杀好洗净。
2
兔肉切成块。我留了二只兔腿下次炒。
3
热锅冷油,加入大蒜生姜以及各香料炒一炒。再下兔肉炒,将血色炒掉使兔肉变色,加料酒,炒至兔肉上有微黄的颜色出现。
4
加入草菇老抽及白糖,加水,大火烧约十分钟。
5
大火烧开后改用中小火煨。中途加点盐。
6
煨了一小时左右汤汁基本可以收干了。
7
加入香菜叶点缀。
8
成品出锅。
9
近距离特写。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/11 20:07:40