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诗文
核桃油煎黑胡椒牛肉饼!
释义
“新鲜的牛肉,慢慢剁碎煎炸!美味又营养!”
食材明细
主料
牛肉
500
辅料
核桃油
20ml
淀粉
20g
鸡蛋
1个
胡椒粉
15g
蚝油
5g
麻辣 口味
煎 工艺
一小时 耗时
高级 难度
黑胡椒牛肉饼的做法步骤
1
精选牛肉!
2
用刀先切成细条!
3
剁成肉末,这个是最费功夫的,不过自己多出来的馅子比较筋道,比绞肉机直接绞出来的口感要好很多!
4
放入蚝油
5
放入少于淀粉,黑胡椒,鸡蛋,核桃油,搅拌均匀!
6
冷榨的核桃油营养不油腻,放入少许盐继续搅拌!
7
调好牛肉,压成饼子。
8
放入核桃油,等油温五六十度的时候放入肉饼小火煎制!
9
成品出炉!自己做的黑胡椒牛排口感爆棚!孩子们的最爱哦!选择100%冷榨的核桃油是因为它味道清淡不会盖过牛肉本身的香味!而且不会油腻!
小窍门
核桃油味道清淡不会影响到牛肉的鲜美味道,而且做出来不会油腻!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/3/19 11:51:35