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诗文
【萌小猪】紫薯小猪
释义
“萌猪迎新年,诸事顺利哦。”
食材明细
白面团
面粉
300g
酵母
3g
水
150g
白糖
10g
辅料
面粉
300g
酵母
3g
紫薯泥
适量
牛奶
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
紫薯小猪的做法步骤
1
紫薯去皮蒸熟压成泥,紫薯泥有点干可加适量牛奶或炼乳拌匀。
2
面粉酵母拌匀,加紫薯泥、水和成光滑的面团(紫薯泥的量看实际情况而定)。
3
和好白面团和紫薯面团,盖湿布放温暖处发酵。
4
发酵好的紫薯面团。
5
发酵好的白面团。
6
白面团取出放案板上按揉排气,分成小剂子。
7
揉成圆形。
8
取部分紫薯面团擀成面片,用裱花嘴压出小圆形做猪鼻子,部分切成三角形做猪耳朵。
9
在小圆片上用竹签插出两个孔。
10
小圆片粘到白面团上嘴巴位置。三角形两个角捏在一起粘到耳朵位置,拿两颗红豆做眼睛。
11
萌萌哒小猪做好了。
12
放到笼屉里饧发30分钟。
13
冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中大火蒸15分钟,再关火虚蒸3分钟开盖。
14
阳光下的小猪萌萌哒。
15
萌猪迎新年,诸事顺利哦。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/6/26 10:15:43