网站首页  词典首页

诗文	豉汁蒸鱼头
释义	食材明细 主料 鳙鱼 半个 辅料 姜 适量 蒜头 适量 豆豉 适量 配料 蒸鱼豉油 适量 辣椒 适量 油 适量 盐 适量 中辣 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 豉汁蒸鱼头的做法步骤 1 鱼头去鳞，清洗干净。剖开两半，去腮，刮去黑膜，斩成几件。（此步骤可在买时叫老板帮忙处理） 2 豆豉宜选松软的黑豆豉，洗净稍剁碎，准备好蒜蓉、姜，拌好 3 将鱼头平铺在蒸鱼碟上，分别将蒜蓉豆豉汁铺在鱼头上 4 锅内加适量清水烧热，将蒸鱼碟放在蒸架上，倒入适量米酒，隔水清蒸8-10分钟左右即可 小窍门 喜欢吃鱼头的人都知道，鱼头味很清淡，清蒸时较难入味，所以调味可偏浓些 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
随便看	金针菇瘦肉汤 清蒸嫩豆腐 芝士纸杯蛋糕 瘦肉豌豆粒 枸杞荷兰豆 山药桂圆银耳羹 回锅排骨烩海带 双米海蟹粥 小米面豆沙包 赤小豆山药炖猪尾 炸排骨 蒜苔炒腊肠 鲜香可口的六菌汤 糯米蛋 九层塔炒花甲 猪肉韭菜馅锅贴 酸菜鱼 家常椒盐爆大虾 莲藕排骨汤 粉红猪糖霜饼干 百合红薯粥 椰蓉小方 花菇排骨汤 黑黄豆红枣豆浆 牛肉咸饭

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。