食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒜薹炒肉的做法步骤
-
1蒜薹抽筋掰成三厘米左右的段 -
2猪肉切薄片 -
3烧一锅水，烧开后倒入猪肉汆烫，变色捞出后再烧一大锅水，烧开后倒入猪肉再次汆水，捞浮沫后捞出控水。 -
4装盆备用 -
5蒜薹洗净控水，青椒洗净 -
6青椒洗净后从中间切开，去白 -
7滚刀切成块 -
8葱姜红辣椒洗净切好 -
9汆烫好的猪肉里面加一个鸡蛋拌匀【油炸时放鸡蛋肉不会太老】 -
10半锅油烧至八成热时下拌好的猪肉炸制 -
11炸变色后捞出，炸五分钟左右。 -
12备用 -
13把炸肉的油倒出来用油盆子装上，锅里留少许底油，放一勺蚝油，下葱姜辣椒炒香。 -
14加入炸好的猪肉翻炒 -
15加酱油 -
16加料酒 -
17加一大勺白糖 -
18加五香粉 -
19加十三香 -
20翻炒均匀后加蒜薹，加盐 -
21炒匀 -
22加入青椒炒匀 -
23一直炒至菜熟，加鸡精就可以出锅了 -
24装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
夏季食谱
- 猪肉豆腐丸子
- 【粤菜】冬菇云耳焖番鸭
- 【粤菜】--糖醋豆腐
- 【粤菜】红烧大眼鸡鱼
- 红豆汤
- 秘制肉酱
- 腊肉冬瓜汤
- 【粤菜】花旗参乌鸡汤
- 冬瓜肉丸煲
- 【爱妈妈自创版】简易自创版微波炉黄豆面（免炒）
- 丝瓜烩蛤蜊
- 【粤菜】鸡蓉粟米羹
- 冬瓜虾米瑶柱汤
- 南昌特色茭白小炒牛肉
- 【粤菜】--芝麻豆沙饼
- 【粤菜】—咸蛋黄茶树菇
- 咔嚓脆烤鸡腿
- 番茄鱼香茄子
- 拌凉粉
- 美味夹心土豆饼
- 【粤菜】白灼菜心
- 薏米红豆饮
- 香煎紫菜饼
- 【粤菜】鲍汁五彩鸡柳
- 草莓桃
- 苦雨什么什么的成语
- 苦雨凄风
- 苫什么什么眉的成语
- 苫什么铺什么的成语
- 苫眼什么什么的成语
- 苫眼铺眉
- 英什么不什么的成语
- 英什么亮什么的成语
- 英什么什么世的成语
- 英什么什么人的成语
- 英什么什么出的成语
- 英什么什么勃的成语
- 英什么什么发的成语
- 英什么什么实的成语
- 英什么什么少的成语
- 哭明堂裴主簿（唐·卢照邻）
- 哭明惺斋三首（清·戴亨）
- 哭昭齐姊（明·沈宪英）
- 哭晁卿衡（唐·李白）
- 哭晁太史君石墓（明·谢榛）
- 哭晋中张子（明·释函可）
- 哭晏云章（清·钱澄之）
- 哭普儿（宋·周紫芝）
- 哭景伯时中允（明·顾璘）
- 哭景旸（明·陈献章）
- 哭景棠墓（清·于祉燕）
- 哭景若兄（清·章甫）
- 哭景贤侄丧子（明·苏仲）
- 哭景馆吏立之（宋·冯山）
- 哭智棻上人（宋·周孚）
- 钻石人生
- 新编孕产妇营养食谱
- 新编婴幼儿营养食谱
- 我是你的粉丝(透视青少年偶像崇拜)/哈佛心理学博士岳晓东系列
- 高血脂病人的降脂良方
- 新广播媒体经典案例剖析/新广播媒体研究系列丛书
- 简说哲学
- 中国电视剧年度发展报告(2005-2006)
- 中瑞刑事法中人权保护比较研究
- 关节外科聚焦/骨科聚焦系列
- 新闻作品评析教程(21世纪新闻传播学基础教材)
- 颅脊交界外科手术学(精)
- 强制资本和欧洲国家(公元990-1992年)/东方编译所译丛
- 泌尿外科学临床思维解析(精)/临床思维解析丛书
- 母仪天下(图说影响中国历史的十五大皇后彩图版)